Barbe Ruby
Robijnen rood fruit .. Bière aux fruits rouges .. Ruby red fruit beer
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"Barbe Ruby" is één van de vijf "Barbe" bieren. De naam "Barbe" verwijst naar de oude Luikse brouwerij "Barbe d'Or".
Brouwerij Barbe d'Or was een middeleeuwse brouwerij in de historische binnenstad van Luik (België) en behoorde toe aan de familie "de Romsée", een oude Luikse familie waarvan het wapenschild een onderdeel uitmaakt van het logo voor de "Barbe" bieren.
"Barbe Ruby" is een bier van gemengde gisting. Het basisbier van "Barbe Ruby" is een Vlaams Roodbruine ale. Het is de fruitige variant in het gamma van de "Barbe" -bieren. De smaak heeft iets van fruit gemengd met amandelen en licht zurige krieken. De "Barbe Ruby" heeft aanvankelijk een zoete, fruitige smaak dat nadien mooi in balans gehouden wordt door een frisse afdronk. "Barbe Ruby" heeft een alcoholgehalte van alc. 7% vol.
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"Barbe Ruby" est une des quatre bières "Barbe". Le nom de la gamme des bières "Barbe" réfère à la brasserie Liégeoise "Barbe d'Or". La Brasserie Barbe d'Or était une brasserie médiévale dans la vieille ville de Liège (Belgique) et appartenait à la famille "de Romsée", une ancienne famille Liégeoise dont les armoiries ornent le logo des bières "Barbe". La « Barbe Ruby » est la bière fruitée dans la gamme des bières « Barbe ». Son goût possède des arômes de cerises ainsi que des notes d’amandes. La « Barbe
Ruby » est douce, fruitée et légèrement acidulée. L’acidité du fruit et la
sucrosité de l’amande maintiennent bien l’équilibre de la bière. La « Barbe
Ruby » est une bière de fermentation mixte (bière de haute fermentation
qui subit une fermentation spontanée en foudres de chênes). La teneur en
alcool est de 7.7% alc. vol. La densité
d’origine est de 20 Hl ° Plato.
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"Barbe Ruby" is one of the four "Barbe" beers. The name of the "Barbe" range of beers refers to the Liegeoise brewery "Barbe d'Or". The Brasserie Barbe d'Or was a medieval brewery in the old town of Liège (Belgium) and belonged to the "de Romsée" family, a former Liège family whose coat of arms adorns the "Barbe" beer logo.
"Barbe Ruby" is a high fermentation beer. "Barbe Ruby" is the fruity beer in the range of "Barbe" beers. Zoon Taste has aromas of fruit with notes of almonds and slightly acid cherries. "Barbe Ruby" is initially sweet and fruity and maintains a good balance with the refreshing taste of cherries. "Barbe Ruby" has an alcohol content of 7% alc.
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